Boisson d’amande


Je commence cette série de recettes de boissons végétales maison avec un classique plein de calcium: la boisson d’amande! Tout ce qu’il vous faut sont des amandes et de l’eau minérale. Si vous avez la chance de vivre dans un endroit où vous trouvez des amandiers dans la nature (attention! Ne volez pas les fruits aux agriculteurs!!!), la recette n’aura pas de coût économique et, du coup, elle sera encore meilleure! 😉

Ne jetez pas les restes d’amandes. Gardez-les et incorporez-les à des gâteaux, des biscuits ou encore des sauces salées! Pratiquez toujours la cuisine anti-gaspillage! L’eau du trempage, par contre, n’est pas buvable parce qu’elle a pris les anti-nutriments des amandes. Vous pouvez l’utiliser pour arroser!

 lait d'amande  boisson d'amande
Ustensiles « spéciaux » à prévoir

Passoire de maille fine

Gaze ou coton propre

Blender

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de trempage : 12 h

1,30 € / recette
Ingrédients pour 400 ml

60 g d’amandes décortiquées

400 ml d’eau minérale

eau minérale

Préparation

1. Faire tremper les amandes dans un peu d’eau minérale pendant 12 h.

2. Rejeter l’eau du trempage.

3. Mixer dans un blender l’eau minérale avec les amandes. Plus vous les mixez longtemps, meilleurs seront le goût et la qualité de votre boisson.

4. Séparer la « poussière » d’amande de l’eau en passant le résultat par une passoire de maille fine.

5. Pour un résultat plus fin, repassez la boisson par une gaze ou un tissu en coton bien propre.

Variantes / Suggestions

À consommer dans les 2 – 3 jours suivants et à conserver dans le frigo.

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Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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