Canapé de « truita » et jambon cru

Aujourd’hui je vous propose un petit canapé très simple mais vous allez voir que vos invités vont l’adorer! Il faut, quand même, trouver un bon jambon cru et faire une bonne « truita de patates ». En fait, on pourrait dire que ce canapé est un résumé du repas typique de chez moi d’un samedi soir « pa amb tomàquet i pernil » (pain avec de la tomate frottée et du jambon cru. Normalement ce repas inclût aussi une « truita »). Sur la photo vous allez voir la version sur un cracker, mais je vous recommande vivement de faire la version que je vous propose dans la recette (je n’ai pas pu parce que je n’avais de pain!!!).

Le prix de la recette dépendra du prix du jambon… ici j’ai compté une moyenne de 25 €/kg pour le jambon.

 canapé truita et jambon
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 10 minutes
0,38 € / unité 85 Kcal / unité
Ingrédients pour 15 unités

1 truita de patates (selon cette recette)

150 g bon jambon cru

½ baguette

1 tomate juteuse

huile d’olive

Préparation

1. Couper le pain en 15 tranches.

2. Couper la tomate en deux moitiés et frotter la tomate sur le pain. Le pain devient un peu coloré grâce au jus de la tomate.

3. Mettre un peu d’huile d’olive sur le pain.

4. Placer une tranche de jambon sur le pain.

5. Ajouter un morceau de « truita » sur le jambon.

Variantes / Suggestions

En Catalogne nous avons des tomates spéciales pour faire le « pa amb tomàquet ». Elles s’appellent « tomàquets de penjar ». En France je n’arrive pas à en trouver. Ce sont des tomates avec de la chair et juteuse.

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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