Canapés de sobrassada, fromage et miel

Je vous propose un amuse-gueule facile, rapide et très gourmand qui a un accent clairement majorquin (de l’île de Majorque, aux îles Baléares). C’est un canapé de sobrassada (soubressade), une charcuterie typique de l’île faite à base de porc et piment rouge. Aujourd’hui je pense que c’est assez facile d’un trouver dans les grandes surfaces en France métropole. Malheureusement je ne peux pas vous dire par rapport à la reste du monde…

C’est un produit extrêmement gras, mais délicieux. À consommer avec modération. Les quantités sont un peu compliquées à transmettre, étant donné que ça dépend de comment vous remplissez les canapés. Je vous donne des quantités approximatives.

 canapés  canapés sobrassada
Ustensiles « spéciaux » à prévoir

Rouleau à pâtisserie

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

0,09 € / unité 57 Kcal / unité
Ingrédients pour 16 unités

4 tranches de pain de mie complet, aux céréales ou blanc

50 g sobrassada

40 g fromage de brebis

miel

Préparation

1. Aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie.

2. Couper les tranches en 4 carrés.

3. Les couvrir avec de la sobrassada, un peu de miel et le fromage.

4. Les mettre au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain grillé en-dessous.

Variantes / Suggestions

Je vous conseille fortement d’utiliser un fromage de brebis à pâte dure, mais vous pouvez aussi utiliser un fromage de vache. Pour faire ceux qu’il y a sur la photo, j’ai utilisé de l’emmental râpé parce que je n’avais pas du fromage de brebis.

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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