Cannelloni aux épinards et au chèvre


Après les cannelloni à la morue et les cannelloni au confit de canard, voici des cannelloni aux épinards. Comme toujours, des épinards frais bios cuisinés avec plein d’amour! Une superbe façon de faire manger ce légume aux enfants. Je vous encourage à l’essayer!

   Cannelloni aux épinards
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson au four: 20 minutes

0,33 € / unité 166 Kcal / unité
Ingrédients pour 4 personnes (12 unités)

Pour les cannelloni

600 g d’épinards frais bio

300 g d’oignon

25 g de raisins secs

120 g de fromage de chèvre

2 ails

huile d’olive extra vierge

sel

12 cannelloni

50 g de fromage râpé

Pour la béchamel

15 g huile d’olive vierge extra

15 g farine blanche

750 ml de lait demi-écrémé

25 g d’amidon de maïs

sel

poivre

noix de muscade

Préparation

1. Peler et émincer les oignons et les ails. Les caraméliser dans une casserole avec de l’huile d’olive.

2. Faire une béchamel allégée (selon cette recette).

3. Bien nettoyer les épinards.

4. Les couper en petits morceaux.

5. Les mettre à bouillir avec de l’eau salée pendant 5-10 minutes. Bien les égoutter.

6. Mélanger les épinards, les oignons, les raisins secs, le fromage de chèvre en morceaux avec 5 cuillères à soupe de béchamel.

Cannelloni aux épinards

7. Farcir les cannelloni avec le mélange.

8. Les mettre dans un plat à four avec un fond de béchamel et y ajouter la sauce restante.

9. Couvrir avec le fromage râpé et faire cuire au four pendant 20 minutes.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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