Crème aux agrûmes

Ce week-end on a eu des invités à la maison et j’ai profité de la saison des agrumes pour faire un dessert assez léger, « digestif » et adapté à ceux qui ont des problèmes de tolérance au lactose. Une crème aux agrumes délicieuse accompagnée d’un copeau de chocolat. Une recette facile, rapide et bonne!

 Crème aux agrumes
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 60 minutes (si possible)

0,60 € / unité 178 Kcal / unité
Ingrédients pour 8 personnes

4 oeufs

150 g sucre

70 g fécule de maïs

200 ml jus de citron

400 ml jus de clémentine

400 ml jus d’orange

200 ml eau

Préparation

1. Mélanger tous les liquides et les faire bouillir.

2. Mixer les oeufs avec le sucre et la fécule de maïs.

3. Ajouter les liquides au mélange d’oeuf (sortir les liquides du feu). Bien mixer.

4. Remettre le tout au feu et faire cuire jusqu’à ce que ça épaississe. Mélanger continuellement avec un fouet.

5. Mettre dans les récipients où on veut les servir.

6. Laisser refroidir complètement.

7. Réserver au frigo jusqu’à servir.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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