Crêpe aux champignons et crevettes

Aujourd’hui je vous propose une idée assez légère mais super bonne comme entrée pour les jours de fête ou quand on a des invités: une crêpe aux champignons et crevettes! Bien faite et bien présentée, avec un peu de salade à côté avec une bonne vinaigrette ça fait une entrée bonne, facile, assez économique, assez diététique et même équilibrée. Un apport de protéine, d’hydrates de carbone et de fibres avec peu de matière grasse. Ça peut aussi faire un plat unique pour les soirs où on se contrôle un peu plus… Vous pouvez le faire avec les champignons que vous préférez.

Cette une recette pratique parce qu’on peu l’avoir préparée à l’avance et il faut juste la mettre un moment au four pour faire réchauffer.

 crêpe crevette champignon
  crêpe crevette champignon  crêpe crevette champignon
Ustensiles « spéciaux » à prévoir

Bonne poêle pour les crêpes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos : 60 minutes (si possible)

0,75 € / unité 185 Kcal / unité
Ingrédients pour 6 personnes

Pour les crêpes

160 g farine

2 oeufs

300 ml lait semi-écrémé

sel

Pour la farce

200 g crevettes cuites

300 g champignons

100 ml crème légère fluide

sel

piments de Cayenne moulus

Préparation

Les crêpes

1. Suivre cette recette.

La farce

1. Nettoyer et émincer les champignons. Les cuire dans une poêle avec leur propre eau (saler au début pour que l’eau sorte plus facilement).

2. Décortiquer les crevettes et les couper en cubes.

3. Ajouter les crevettes à la fin de la cuisson des champignons.

4. Ajouter la crème légère et la poudre de piments.

Montage

1. Mettre la farce dans la crêpe et plier comme préféré. (Moi je fais les crêpes carrées et je mets la farce au milieu en longueur et puis je plis les deux côtés sur le milieu.)

2. Mettre au four pour faire chauffer juste avant servir.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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