Crêpe d’avoine


Voici des crêpes sans gluten (attention! Pour les coeliaques il faut utiliser de l’avoine certifiée sans gluten) faites à base d’avoine, une céréale merveilleuse très protéique qui nous aide à réguler le cholestérol et le transit intestinal. De plus, selon le docteur naturaliste Pros, l’avoine améliore le microbiote intestinale, régule le poids et le métabolisme et est bénéfique pour les articulations, le système nerveux et l’électrochimie de l’organisme.

Cette recette n’utilise pas de lactose non plus, sinon du lait d’avoine. Le résultat sont des crêpes qui peuvent se manger sucrées ou salées. Demain je partagerai une recette de pâte de cacao et noisettes maison très saine et trop bonne qui s’accorde parfaitement avec les crêpes d’avoine!

 crêpe avoine sans gluten
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 15 minutes
0,16 € / crêpe 67 Kcal / crêpe
Ingrédients pour 5 crêpes de 17 cm ø

50 g de flocons d’avoine

1 oeuf

160 g de lait d’avoine

1 pincée de sel

huile d’olive vierge extra

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à ce que les flocons soient bien brisés.

2. Laisser reposer pendant 30 minutes (si possible).

3. Huiler légèrement une poêle et attendre jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

4. Verser une portion de pâte et l’étaler sur toute la surface en faisant tourner la poêle.

5. Laisser cuire pour environ 1 minute.

6. Vérifier que le dessous de la crêpe est bien cuit (un peu coloré) et la retourner à l’aide d’une spatule.

7. Cuire de l’autre côté et continuer ainsi jusqu’à la fin!

Variantes / Suggestions

Save

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