Gâteau maïs – citron


Voici un petit gâteau rapide et facile à faire mais très bon pour les petits-déjeuners du week-end (et même de la semaine!). Je l’ai aromatisé au citron avec de l’huile essentielle de citron, parce que je trouve très pratique d’utiliser des huiles essentielles pour cuisiner. Avoir toujours des citrons n’est pas évident, si on ne les utilise pas ils s’abiment. Les huiles essentielles tiennent très longtemps et avec seulement quelques gouttes on aromatise beaucoup!

J’ai utilisé un peu de farine complète de maïs pour donner un goût un poil différent. Le résultat est franchement bon!

Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

0,25 € / personne 280 Kcal / personne
Ingrédients pour huit personnes

200 g de farine semi-complète de blé

105 g de farine complète de maïs

220 g de sucre

15 de levure chimique

5 g de sel

160 g de lait

4 oeufs

6 gouttes d’huile essentielle de citron (ou le zeste d’un citron râpé)

90 g d’eau minérale

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients solides.

2. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.

3. Mettre dans un moule à gâteaux (le beurrer si votre moule en a besoin).

4. Cuire au four environ 45 minutes thermostat 5 ou 190 ºC.

Variantes / Suggestions

N’hésitez pas à l’aromatiser avec une autre huile essentielle ou ingrédient (cannelle, zeste d’orange, vanille…)

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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