Lasagnes aux épinards, courgettes et au chèvre


Voici une belle recette pour faire manger des légumes aux enfants! Des lasagnes aux épinards (comme toujours frais et bio), oignons et courgettes et au fromage de chèvre. Un plat végétarien bien équilibré que vos enfants vont adorer! Le contraste sucré-salé avec les raisins secs lui donne du peps à l’assiette.

Allez-vous les tenter?

Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson au four : 20 minutes

0,80 € / personne 315 Kcal / personne
Ingrédients pour 4 personnes (belles portions)

Pour la farce

200 g épinards frais bio

100 g courgette

25 g raisins secs

900 g fromage chèvre

150 g oignons

160 g de lasagne en plaques (environ)

Pour la béchamel

10 g huile d’olive vierge extra

10 g farine blanche

500 ml de lait demi-écrémé

20 g d’amidon de maïs

sel

poivre

noix de muscade

40 g de parmesan râpé

Préparation

1. Peler et émincer les oignons. Les faire dorer dans une casserole avec de l’huile d’olive. Saler.

2. Émincer la courgette et l’ajouter aux oignons.

3. Faire une béchamel allégée (selon cette recette).

4. Bien nettoyer les épinards. Les couper en petits morceaux.

5. Les mettre à bouillir avec de l’eau salée pendant 5-10 minutes. Bien les égoutter.

6. Mélanger les épinards, les oignons, les courgettes, les raisins secs, le fromage de chèvre en morceaux avec 5 cuillères à soupe de béchamel.

7. Mettre un fond de béchamel dans le plat. Y ajouter une couche de plaques de lasagne et puis une couche du mélange aux légumes.

8. Faire des couches de pâtes et légumes autant que possible. Finir avec une couche de pâtes couverte avec la béchamel.

9. Couvrir avec le parmesan râpé et faire cuire au four thermostat 5 ou 180 ºC pendant 20 minutes. Gratiner à la fin.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

N'hésitez pas à partager cette recette, la liker et à laisser vos commentaires ci-dessous. Merci!

Voulez-vous amméliorer votre alimentation? Téléchargez gratuitement le guide "30 actions à entreprendre pour manger plus sainement". Dîtes-moi à quelle adresse mail vous l'envoyer.

* indicates required

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Voulez-vous amméliorer votre alimentation? Téléchargez gratuitement "30 actions à entreprendre pour manger plus sainement". Un guide pour:

  • revoir votre alimentation
  • prévenir la maladie
  • redécouvrir le vrai goût des choses

Dîtes-moi à quelle adresse mail vous l'envoyer.