Morue au lait de coco


Voici une création que j’ai fait ce weekend et qui a plu à tout le monde! Morue au lait de coco, gingembre, ail et noix de Cajou. Ça fait un mélange bien original et bon! Je vous invite vraiment à l’essayer, vous allez surprendre vos papilles! En plus, elle se fait assez rapidement 😉

Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation et cuisson: 15 minutes
1,90 € / personne 272 Kcal / personne
Ingrédients pour 6 personnes

Pour la sauce

2 cuillères à soupe d’huile de coco vierge extra biologique

une poignée de noix de Cajou

gingembre

4 ails

400 ml de lait de coco biologique

sauce soja biologique

8 goûtes d’huile essentielle de citron

6 morceaux de 100 – 120 g de morue

Préparation

Pour la sauce

1. Quelques heures avant, mettre les noix de Cajou dans de l’eau minérale. Ça va aider à faire partir des composants des noix qui ne sont pas bons pour notre santé.

2. Faire dorer les ails pressés et les noix de Cajou pilées dans l’huile de coco. Y ajouter du gingembre râpé.

3. Ajouter le lait de coco au mélange et bien remuer.

4. Saler avec la sauce soja et y ajouter l’huile essentielle de citron. Gouter et rectifier si besoin.

5. Poêler la morue avec de l’huile d’olive vierge extra et y ajouter la sauce.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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