Omelette à l’oignon


Aujourd’hui je vous présente une recette hyper-simple et hyper-bonne! Une bonne option pour accompagner les légumes et une bonne tranche de pain le soir: une omelette à l’oignon!

 Omelette oignon
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 15 minutes
0,70 € / personne 300 Kcal / personne
Ingrédients pour deux personnes

3 oignons

5 oeufs

huile d’olive vierge extra

sel

Préparation

1. Peler et émincer les oignons.

2. Faire dorer les oignons dans une poêle avec l’huile et un peu de sel. Mettre d’abord le feu vif et après, doux. Déglacer pendant la cuisson avec un peu d’eau ou, mieux, du vin doux ;-).

3. Quand les oignons sont bien dorées (au moins 20 minutes de cuisson), battre les oeufs, ajouter les oignons aux oeufs afin de bien mélanger. Pour faire une omelette avec mon système:

Verser le mélange d’oeufs et oignons.

Mélanger un peu afin que l’oeuf prenne un peu.

Laisser que le dessous prenne.

Avec un couvercle, retourner l’omelette et mettre la partie pas cuite sur la poêle.

Finir la cuisson. Moi, j’aime bien quand elle est encore un peu baveuse.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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