Porridge d’avoine


Voici une très bonne manière de commencer le matin avec un repas complet, plein de fibres, de protéines et d’hydrates de carbone d’absorption lente (qui vont nous donner de l’énergie pendant plus longtemps que des céréales blanches pleines de sucres raffinés).

L’avoine est une céréale riche en protéines et en fibres solubles, qui nous aident à avoir longue sensation de satiété, à excréter le cholestérol et à réguler la transit intestinal. Elle est aussi riches en magnésium (100 g d’avoine contiennent 177 mg de magnésium, tandis que la mythique eau Hépar si recommandée pour la constipation en a que 119 par litre!!!).

Le porridge est aussi une bonne recette pour introduire des graines à la nourriture, comme le lin (qui a tous les acides aminés essentiels), le sésame, les graines de courge, etc.

Voilà un bon petit-déjeuner pour enfants et adultes!

 porrdige d'avoine
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 10 minutes
0,48 € / personne 380 Kcal / personne
Ingrédients pour une personne

60 g de flocons d’avoine

15 g graines de lin

80 ml de lait de vache ou végétal

quelques raisins secs (ou un autre fruit desséché ou fruit sec)

de la cannelle en poudre

1 cuillère à café de miel

Préparation

1. Moudre les flocons d’avoine et les graines de lin avec un moulin à café jusqu’à ce que vous auriez une texture de farine.

2. Mettre le lait au feu avec la « farine » d’avoine, le lin et les raisins secs. Remuer continuellement jusqu’à ce que vous auriez la texture que vous voulez (c’est une cuisson très rapide!).

3. Étaler sur une assiette et y ajouter de la cannelle en poudre et une cuillère de miel

Variantes / Suggestions

Accompagnez le porridge d’un fruit pour avoir un peti-déjeuner complet!

N’hésitez pas à y mettre des noisettes, des amandes, d’autres fruits desséchés…

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

N'hésitez pas à partager cette recette, la liker et à laisser vos commentaires ci-dessous. Merci!

Voulez-vous amméliorer votre alimentation? Téléchargez gratuitement le guide "30 actions à entreprendre pour manger plus sainement". Dîtes-moi à quelle adresse mail vous l'envoyer.

* indicates required

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Voulez-vous amméliorer votre alimentation? Téléchargez gratuitement "30 actions à entreprendre pour manger plus sainement". Un guide pour:

  • revoir votre alimentation
  • prévenir la maladie
  • redécouvrir le vrai goût des choses

Dîtes-moi à quelle adresse mail vous l'envoyer.