Potimarron, patate douce et crevettes au curry


Une recette d’automne pleine de saveurs et équilibrée: potimarron et patate douce au curry avec des crevettes. Un plat unique équilibré qui vous apporte des protéines, des fibres, des hydrates de carbone complexes et des oligoéléments. Des saveurs orientales pour un régal bien sain sans gluten, sans lactose. Pour une version végane, mettez du tofu à la place des crevettes!

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Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

2,75 € / personne 475 Kcal / personne
Ingrédients pour deux personnes

250 g de potimarron

200 g de patate douce

200 g d’oignon

300 g de crevettes

100 ml de lait de coco

sel non-raffiné

curry en poudre

Préparation

1. Éplucher l’oignon, l’émincer et la faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive vierge extra et du sel.

2. Découper les patates douces et le potimarron en morceaux d’environ 1 cm et les faire cuire à la vapeur.

3. Décortiquer les crevettes et les cuire à la poêle.

4. Quand l’oignon est cuit, ajouter le lait de coco et le curry et bien mixer avec un blender.

5. Mélanger les légumes avec les crevettes et la sauce.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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