Quiche aux courgettes et au jambon cuit


Aujourd’hui je vous propose une recette idéale comme plat unique pour adultes et enfants: une quiche faite en version un peu plus saine grâce à une pâte maison pauvre en matière grasse. La pâte est celle que je fais pour faire toutes mes tartes. Cette fois-ci j’ai fait une quiche avec des légumes et un peu de jambon pour ceux qui ne peuvent pas se passer de « la viande ». Régalez-vous!

 Quiche courgette jambon
Ustensiles « spéciaux » à prévoir

1 moule à tarte

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

0,70 € / quart 315 Kcal / quart
Ingrédients pour 1 unités

1 pâte à tarte salée maison (recette ici)

2 courgettes (environ 300 g)

100 g de dés de jambon

75 g de fromage râpé

4 oeufs

200 ml de lait demi-écrémé

poivre

sel

Préparation

1. Peler, émincer et poêler les courgettes.

2. Beurrer le moule et y étaler la pâte. La piquer avec une fourchette.

3. Étaler les courgettes cuites sur la pâte, y ajouter le jambon et le fromage.

4. Battre les oeufs avec le lait, un peu de poivre et un peu de sel.

5. Ajouter le mélange aux moules et faire cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit cuite et l’oeuf bien pris (environ 25 minutes, thermostat 5 ou 200 ºC).

Variantes / Suggestions

Pour en faire une version végane, vous pouvez changer le fromage pour du tofu et le lait pour une boisson végétale (riz, avoine…).

Pour une version plus gourmande, vous pouvez utiliser de la crème fraîche.

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

N'hésitez pas à partager cette recette, la liker et à laisser vos commentaires ci-dessous. Merci!

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