Riz aux (restes de) légumes


Voici une autre recette bien simple anti-gaspillage: du riz aux légumes fait avec des restes de légumes qui étaient au frigo: des navets, des carottes et du poireaux (surtout le vert du poireau!). Et oui, le vert du poireau se mange et il est très intéressant au niveau nutritionnel, étant donné qu’il contient plein de chlorophylle et flavonoïdes, des antioxydants. Il faut juste penser qu’il faut le cuire un peu plus que la partie blanche.

 riz_legumes2
Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 15 minutes
0,60 € / personne 300 Kcal / personne
Ingrédients pour deux personnes

Des restes de légumes (sur la photo: navet, carotte et poireau)

120 g de riz semi-complet ou complet

de l’huile d’olive vierge extra

du sel

Préparation

1. Rincer et couper les légumes. (S’ils ne sont pas bio, les éplucher).

2. Sauter les légumes à la poêle avec de l’huile d’olive vierge extra et du sel. Ajouter le blanc du poireau (s’il y en a) à la fin. Les racines (carotte et navet) et le vert du poireau prendront plus de temps que le blanc du poireau.

3. À part, cuire le riz dans de l’eau légèrement salée. La cuisson dépendra du riz utilisé.

4. Mélanger le riz égoutté avec les légumes dans la poêle.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

N'hésitez pas à partager cette recette, la liker et à laisser vos commentaires ci-dessous. Merci!

Voulez-vous amméliorer votre alimentation? Téléchargez gratuitement le guide "30 actions à entreprendre pour manger plus sainement". Dîtes-moi à quelle adresse mail vous l'envoyer.

* indicates required

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Voulez-vous amméliorer votre alimentation? Téléchargez gratuitement "30 actions à entreprendre pour manger plus sainement". Un guide pour:

  • revoir votre alimentation
  • prévenir la maladie
  • redécouvrir le vrai goût des choses

Dîtes-moi à quelle adresse mail vous l'envoyer.