Rôti de porc au four

Aujourd’hui je vous propose une recette simple de viande qui prend très peu de temps de préparation, mais une bonne heure de cuisson. Le côté positif est que la cuisson est au four, ce qui vous permet de faire d’autres choses au même temps (mais ne l’oubliez pas!).

Une recette de rôti de porc avec des oignons et des pommes de terre. Un plat principale bon, pas trop cher et qui permet plein de variantes selon vos goûts. Une bonne option pour le jour où vous avez des invités et pas beaucoup de temps pour cuisiner.

 rôti de porc
Ustensiles « spéciaux » à prévoir

Pinceau de cuisine

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

1,80 € / personne 450 Kcal / portion
Ingrédients pour 4 personnes

600 g de rôti de porc

600 g de pommes de terre

300 g d’oignons

4 gousses d’ail

Une cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

Deux cuillères à soupe de miel

Une cuillère à soupe de sauce soja

Le jus d’un demi citron

Huile d’olive vierge extra

Herbes de Provence

Un demi verre d’eau

Un demi verre de vin blanc

Poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre et les oignons. Faire des lamelles avec les pommes de terre et émincer les oignons.

2. Étaler les pommes de terre et les oignons sur un grand plateau à four badigeonné avec de l’huile. Y ajouter l’eau.

3. Mélanger la moutarde, le miel, les herbes, la sauce soja et le jus de citron. Peindre le rôti avec ce mélange et le mettre dans le plateau.

4. Faire cuire au four à feu plutôt doux jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. La cuisson prend entre une heure et une heure et demie. Couper le rôti pour voir la couleur dedans pour vérifier. À mi-cuisson, baigner avec le vin.

Variantes / Suggestions

Si vous voulez une belle croûte sur le rôti, vous pouvez le peindre avec du miel à la fin de la cuisson et mettre le grill jusqu’à ce que ça dore.

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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2 thoughts on “Rôti de porc au four

  • 25 novembre 2015 at 7 h 36 min
    Permalink

    Bonjour,
    Il serait bien de noter les températures du four plutôt que de mentionner  » four doux » par exemple.

    Reply
    • Jasmine Cadena
      25 novembre 2015 at 19 h 48 min
      Permalink

      Bonjour Maryse,

      Merci beaucoup de votre commentaire. Comme j’explique sur la page d’accueil, je ne note pas la température du four parce que j’utilise un four à gaz et je n’ai pas les températures affichées. En plus, je pense que chaque four est différent, surtout quand on utilise un four à gaz. Pour cette raison, il vaut mieux que chacun juge par soi même selon les caractéristiques de son four.

      Pour vous faire une idée, moi je ne dépasse jamais le chiffre 3 (gradué jusqu’à 9) de mon thermostat, et habituellement presque toute la cuisson est faite à 1 (donc, le minimum).

      Je vous remercie de votre contribution; je vais rajouter cette information sur la page d’accueil.

      Cordialement,

      Jasmine

      Reply

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