Salade de chou kale hivernale


Ce soir je vous propose une salade d’automne / hiver à base de chou kale, salade, navet, carotte, radis et oignon, le tout bien assaisonné avec une sauce à base de yaourt de chèvre: plus légère et super-bonne!

Même si à cette saison-ci il vaut mieux manger les légumes cuits, on peu quand même accompagner les assiettes d’un peu de salade, surtout si le corps en a envie! Moi je peu manger ça comme plat unique, mais ça dépend de la faim de chaque un! Mon conseille: apprenez à écouter votre organisme!

Ustensiles « spéciaux » à prévoir Temps de préparation : 10 minutes
0,45 € / personne 150 Kcal / personne
Ingrédients pour deux personnes

quelques jeunes feuilles de chou kale

quelques feuilles de salade

1 navet blanc ou violet

2 carottes

2 radis

½ oignon

1 yaourt de chèvre

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à dessert de purée de sésame

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

1. Peler et couper l’oignon très finement. Le laisser quelques heures dans de l’eau avec un peu de sauce soja.

2. Couper les carottes, radis et navets en petits bâtonnets.

3. Couper le choux et la salade en petits morceaux.

4. Mélanger le tout.

5. Mélanger le yaourt, avec la sauce soja, le jus de citron et la purée de sésame.

6. Toaster les graines de sésame à la poêle et les broyer avec le moulin à café.

7. Mélanger le tout.

Variantes / Suggestions

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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