Soupe froide de concombre et avocat


Voici une soupe ou crème froide de concombre et avocat. La mélange peut surprendre, mais le résultat est très bon, frais et nourrissant! Le bon gras de l’avocat et les fibres nous offrent de la satiété, l’eau du concombre nous hydrate. L’avocat n’a pas une quantité énorme de protéine (2 %) mais on parle d’une protéine végétale complète. Il est aussi une bonne source de vitamine C, ainsi que de potassium, cuivre et magnésium.

Si vous ajoutez 300 ml d’eau à la recette donnée, vous auriez une soupe pour 4 personnes. Rajouter du sel est facultatif, moi je n’en mets pas.

soupe froide concombre avocat
Ustensiles « spéciaux » à prévoir

Blender

Temps de préparation : 5 minutes
1,2 € / personne 180 Kcal / personne
Ingrédients pour deux personnes

600 g de concombre

150 g d’avocat pelé

poivre noir

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients.

Ajoutez un peu de menthe pour un goût plus frais.

Variantes / Suggestions

Save

Merci de votre indulgence, le français n’est pas ma première langue.

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